Review: Ninja Foodi 14-in-1 SmartLid Multikocher OL750EU im Test

6. März 2022

Multikocher wurden lange Zeit belächelt. Wer kochen könne, brauche ein derartiges Gerät nicht. So zumindest die Ansicht viele vermeintliche Profi- und Hobby-Köche.

Doch das Ansehen der Multikocher hat sich verändert. Denn sie sorgen nicht mehr nur für Zeitersparnis, sondern können mittlerweile auch richtig schmackhafte Gerichte auf den Teller bringen.

Wir haben den Food 14-in-1 SmartLid Multikocher OL750EU getestet. Dabei haben wir unsere Lieblingsgerichte gekocht, uns aber auch auf neue Dinge eingelassen. Ninja stellt ein kostenloses Rezeptbuch zur Verfügung, das allerlei leckere Überraschungen für uns bereithielt. Damit aber nicht genug, denn das Rezeptbuch beinhaltet auch Listen mit der idealen Zubereitungstemperatur für verschiedene Zubereitungen wie unter anderem Bacon.

Das Versprechen von Ninja: Zubereitung der Lieblingsspeisen – mit innovativem Dampf-Kombi-Modus für saftige, schnelle, knusprige Ergebnisse!

Das wollten wir auf Herz und Nieren prüfen.

Die Verpackung

Der Karton kommt – wie man es von Ninja kennt – mit einem schicken Design daher. Öffnet man den Karton, stößt man direkt auf das Bedienungs- und die Kurzanleitung. Nimmt man diese heraus, kann man bereits den Multikocher sehen. Dieser steht gut geschützt zwischen den Styropor-Schützern.

Nach dem Herausnehmen kann man den Multikocher öffnen und sieht dort das restliche Zubehör. Sobald man die Folie vom Multikocher entfernt hat, kann man den Foodi inspizieren.

Die Farbgebung aus Edelstahl und dunklem Schwarz wirkt edel und macht auch in sehr hochwertigen Küchen einen wertigen Eindruck. So braucht man den Multikocher nicht nur zum Kochen herausholen, sondern kann ihn auch als optisches Highlight in der Küche stehen lassen.

Verschiedenen Modi zur Zubereitung

Das Smart Cook-System sorgt dafür, dass alle Gerichte optimal zubereitet werden. Mit dem Bratenthermometer kann man das Fleisch oder den Fisch auf den perfekten Zubereitungspunkt bringen.

Anhand von drei Modi (Dampf-Kombi, Schnellkochen, Heißluft-Frittieren) lassen sich alle möglichen Gerichte zubereiten.

Dampf-Kombi-Modus

In diesem Modus werden Dampf und Umluft miteinander kombiniert. Man kann Soßen, Wasser, Wein oder Fond verwenden, der Dampf hilft beim Garen der Speisen und spendet Feuchtigkeit und Geschmack.

Die Zubereitung von Mahlzeiten für die ganze Familie ist somit in unter 30 Minuten möglich. Durch das gleichzeitige Garen von Hauptgericht und Beilagen spart man eine Menge Zeit. Sobald der Multikocher klingelt, sind die Speisen zuverlässig fertig.

Schnellkoch-Modus

Mit der Funktion Druckgaren lassen sich Speisen bis zu 70 % schneller kochen als mit herkömmlichen Garmethoden. Perfekt eignet sich diese Methode für große Mengen an Fleisch, wie etwa Rinderbrust oder Pulle Pork.

Ist das Garvorgang beendet, setzt der automatische Dampfablass ein und lässt den heißen Dampf automatisch ab.

Heißluft-Frittier-Modus

Der große Vorteil: Frittieren mit wenig Öl. Während des Tests konnten wir die zubereiteten Speisen mit bis zu 75 % weniger Fett zubereiten als mit gängigen Frittiermethoden. Frittierte Kartoffelecken, Pommes oder Chicken-Wings – alles kein Problem.

Mithilfe des Slow Cooking lassen sich Gerichte bis zu 12 Stunden garen, optimal für ein Risotto.

Technische Ausstattung

Farbe: Edelstahl/ Schwarz
Gewicht: 11,3 kg
Wattleistung: 1760 W
Garantie: 2 Jahre
Anti-Rutsch-Füße: Ja
Spülmaschinenfeste Komponenten: Ja
Kapazität: 7,5 l
Produktabmessungen (cm): 43,8 × 39,1 × 39,8 cm (HxBxT)
Timer: Ja
Programme: Schnellkochen, Dampf-Kombi-Modus, Heißluft-Frittieren/Kochen
- 11 anpassbare Programme:
  - Schnellkochen-
  - Dampf-Mahlzeiten
  - Dampf-Heißluft-Frittieren
  - Dampf-Backen
  - Dampfbrot
  - Heißluft-Frittieren
  - Grillen
  - Backen
  - Dörren
  - Teig gehen lassen
  - Anbraten/Sautieren
  - Dampfgaren
  - Slow Cooking
  - Joghurt
- Kühle Außenseite: Ja
- Portionsgröße: 6 Portionen
- Warmhaltefunktion: Ja

Lieferumfang

Im Lieferumfang ist zunächst das Hauptgerät enthalten inkl. der Bedienungsanleitung sowie einer Kurzanleitung. Daneben wird noch ein 7,5 L Kochtopf (entnehmbar) geliefert und ein Cook & Cris-Korb. Außerdem ein doppelstöckiger Wenderost und ein digitales Bratthermometer sowie ein Mehrzweckrost.

Ninja lässt sich beim Lieferumfang nicht lumpen und stellt alle notwendigen Utensilien bereit, um mit sämtlichen Gerichten starten zu können. Keine Selbstverständlichkeit! Ninja hätte die Einsätze sicherlich auch gegen einen weiteren Aufpreis vermarkten können. Somit hat man als Kund:in aber das Gefühl, dass man für den gezahlten Preis einen kompletten Multikocher erhält.

Was bewirken die verschiedenen Garfunktionen?

Schnellkochen: Schnelles Garen von Speisen, während sie ihre Zartheit beibehalten.
Dampf-Mahlzeiten: Per Knopfdruck komplette Mahlzeiten zubereiten.
Dampf-Heißluft-Frittieren: Knuspriges Gemüse und Proteinquellen fast ohne Öl.
Dampf-Braten/Rösten: Große Proteinquellen knusprig zubereiten. (Nicht bei allen Modellen verfügbar)
Dampf-Backen: Fluffige Kuchen und süße Leckereien backen.
Dampfbrot: In einem Behälter Teig gehen lassen und backen. Außen knusprig, innen weich.
Heißluft-Frittieren: Sorgt für krosse und knusprige Speisen mit wenig bis gar keinem Öl.
Grillen: Bei hoher Temperatur Speisen karamellisieren und bräunen.
Backen: Das Gerät als Ofen für leckere Backwaren und mehr benutzen.
Dörren: Zum Dörren von Fleisch, Obst und Gemüse. Zur Herstellung gesunder Snacks.
Teig gehen lassen: Optimale Bedingungen schaffen, damit der Teig ruhen und aufgehen kann.
Anbraten/Sautieren: Das Gerät als Herd zum Anbraten von Fleisch, Anschwitzen von Gemüse, Köcheln von Soßen und mehr verwenden.
Dampfgaren: Schonendes Garen von empfindlichen Lebensmitteln bei hoher Temperatur.
Slow Cooking: Speisen über längere Zeit bei niedrigerer Temperatur garen.
Joghurt: Milch pasteurisieren und fermentieren für einen cremigen hausgemachten Joghurt.

Bedienung und Reinigung des Foodi 14-in-1

Viele Menschen nutzen zwar gerne ihre Küchengeräte, schauen aber deren Reinigung. Denn oft ist diese kompliziert und langatmig.

Ninja hat mitgedacht, denn alle Teile sind antihaftbeschichtet und können in der Spülmaschine gereinigt werden. Das Hauptgerät lässt sich ebenfalls leicht mit einem feuchten Schwamm reinigen. Dem Kochspaß steht damit nichts im Weg.

Gerichte und Rezepte

Nun aber zum Hauptpunkt des Tests: den Gerichten. Hier haben wir hauptsächlich Hauptmahlzeiten getestet, da diese das Gerät ausreizen und nicht nur der Haupttopf, sondern auch die Zubehör-Teile Anwendung finden.

Wir entschieden uns für das Roastbeef mit Röstkartoffeln, welches im kostenlosen Rezeptbuch enthalten ist. Das Gericht soll innerhalb von einer Stunde fertig sein.

Wir haben dafür eingekauft:

700 g Hochrippe vom Rind
2 EL Öl
Salz und Pfeffer (am besten frisch)
1 TL Senfpulver
250 ml Rinderbrühe
500 g weiße Kartoffeln

Das Rindfleisch wird mit Öl bestrichen und mit Salz und Pfeffer sowie Senfpulver gewürzt. Danach wird es in den Koch & Knusper-Topf gelegt. Die geschälten Kartoffeln werden leicht gesalzen und um das Rindfleisch herum angeordnet. Anschließend nur noch die Rinderbrühe hinzugeben.

Multikocher richtig einstellen und ca. 45 Minuten warten. Dann das Rindfleisch entfernen und die Kartoffeln noch kurz frittieren. Nachdem der Kocher die Fertigstellung gemeldet hat, haben wir das Essen auf Tellern angerichtet.

Das Fleisch war sehr zart und ist im Mund fast zerlaufen. Auch die Kartoffeln waren auf den Punkt gar und hatten durch das Frittieren eine schöne braune Knusperschicht.

Da das Fleisch durch die Rinderbrühe gegart wurde, hatte es einen intensiven, aber nicht störenden Geschmack.

Als weitere Rezepte haben wir das geröstete Wurzelgemüse zubereitet sowie ein Ratatouille.

Für den Nachtisch haben wir den Vanille-Käsekuchen mit Beerensauce zubereitet.

Es ist für die Tester noch immer kaum vorstellbar, dass diese unterschiedlichen Gerichte alle aus einer einzigen Maschine stammen. Der Käsekuchen war fest, dennoch fluffig und einwandfrei im Geschmack.

Schlusswort

Der Foodi 14-in-1 Multikocher von Ninja ist eine tolle Küchenmaschine, die ihre Versprechen hält.

Das Gerät sieht nicht nur stylish aus, sondern kann auch mit seinen zahlreichen Funktionen überzeugen. Das kostenlose Rezeptbuch kann mit unterschiedlichen Rezepten für jeden Geschmack punkten.

Preislich ist das Gerät zwar nicht sonderlich günstig, liegt aber weit unter der Konkurrenz aus dem Hause Vorwerk, das über 1.000 Euro kostet.